チャイブ
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チャイブ
ユリ科の多年草
原産地はヨーロッパ
学名はAllium schoenoprasum
セイヨウアサツキ、エゾネギともいう
アサツキよりも香りはマイルド。
花は要するにネギ坊主なんだけれど、ピンク色だと何となくおしゃれな雰囲気になる。
花はサラダに散らしたりして利用できる。
花が咲くと葉は硬くなるので葉を利用する場合はつぼみができたら摘み取る。
一つ一つの花をよく見ると花びらにセンターラインがあり個性的で十分観賞価値があると思う。
固まって咲いているのでどうしても集合体で見てしまいピンクのネギ坊主という認識になりがちなのはもったいないと思う。